" Cazuela De Verduras, Con Hierbas Provenzales ".

Para equilibrar un poco los excesos de las comidas navideñas, nada mejor que una cazuelita de rica verdurita.

Muy sencilla de hacer, con un toquecillo exótico, y deja el estómago de lo más relajado, por no decir que la digestión resulta de lo más "digestiva", jejejejeje,....

INGREDIENTES:

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- Unas zanahorias mini.

- Unas coles de bruselas.

- Unas habichuelas, o judías verdes.

- Un calabacín grande.

- Coliflor.

- Un chorrito de aceite de oliva suave, de baja acidez.

- Una pizca de sal.

- Hierbas provenzales.

PROCEDIMIENTO:

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Pues muy fácil, se corta la verdura en trozos pequeños, y se pone en un cazo con agua y sal, hasta que se cuezan.

Luego se escurren bien, cuidando eliminar toda el agua.

Entonces, echamos un chorrito de aceite de oliva de baja acidez y espolvoreamos con un tarrito de hierbas provenzales, y removemos para mezclar bien.

Se sirve caliente, acompañado de un tinto ligero.

Es un plato que me encanta, y queda,.... mmmmmmmmmmmmmm,... muy rico, rico.

" Ensalada De Aguacate ".

Una sencilla ensalada de aguacates donde éste, es el principal protagonista. Fresquita, sabrosa, ligera y refrescante.

Sólo hace falta:

- Un par de aguacates maduros.

- Media cebolla.

- Aceite de oliva.

- Sal al gusto.

Se corta la cebolla en tiras finas y se pone en remojo por una media hora, con el fin de que no pique, renovando el agua un par de veces.

Unos instantes antes de servirlo, se corta el aguacate en trocitos pequeños, se mezcla con la cebolla y se condimenta con un poco de sal y aceite de oliva.

Y ya está lista para su degustación.

Resulta muy sabroso como entrante, o acompañando cualquier plato.