" Huevos Revueltos Con Beycon ".

Una forma original de hacer unos sencillos huevos revueltos con beycon.

INGREDIENTES:

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- Un par de huevos.

- Unas lonchas de beycon.

- Media cebolla.

- Perejil.

- Sal.

PROCEDIMIENTO:
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Cortamos la media cebolla en trocitos pequeños, junto con las lonchas de beycon, cortadas también en pequeños trozos. Lo ponemos en la sartén, con un poco de aceite sin que cubra el fondo.

Esperamos a que la cebolla esté pocha, y el beycon asado. Entonces añadimos los huevos con sal al gusto y el perejil muy picadito, y removemos todo para hacer el revuelto.

Se sirve directamente al plato, muy caliente, y acompañamos con un trocito de buen pan, y como no, una copita de vino.

" Tortilla, Con Calabacines, y Acompañamiento ".

Una sencilla tortilla con acompañamiento de Salchicha, rodaja de tomate a la plancha, y unos granitos de maiz dulce.

Resulta ideal para una cena ligera.

INGREDIENTES:

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- 2 Huevos.

- 1 Patata grande.

- 1 Calabacin.

- 1/2 Cebolla.

- Sal.

- Aceite.

- Perejil picado.

PROCEDIMIENTO:

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Más sencillo, no puede ser: Se fríen la patata, la cebolla, y el calabacín, cortados en pequeños tacos, en la sartén con aceite. Cuando estén pochos, se retiran y escurren bien.

Se baten los huevos, con sal al gusto y el perejil picado, y se le añade la fritura. Todo a la sartén y se hace la tortilla a fuego lento cuidando de no quemarla.

Aparte, se pasa la salchicha por la plancha, y la rodaja de tomate, para que adquiera un toque asado. También se pasa por la sartén el maíz para calentarlo.

Se sirve en un plato, una ración de tortilla, acompañada de la salchicha, la rodaja de tomate con unas hojitas de orégano y aceite de oliva, y un poco de maíz dulce.