Una sencilla tortilla con acompañamiento de Salchicha, rodaja de tomate a la plancha, y unos granitos de maiz dulce.
Resulta ideal para una cena ligera.
INGREDIENTES:
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- 2 Huevos.
- 1 Patata grande.
- 1 Calabacin.
- 1/2 Cebolla.
- Sal.
- Aceite.
- Perejil picado.
PROCEDIMIENTO:
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Más sencillo, no puede ser: Se fríen la patata, la cebolla, y el calabacín, cortados en pequeños tacos, en la sartén con aceite. Cuando estén pochos, se retiran y escurren bien.
Se baten los huevos, con sal al gusto y el perejil picado, y se le añade la fritura. Todo a la sartén y se hace la tortilla a fuego lento cuidando de no quemarla.
Aparte, se pasa la salchicha por la plancha, y la rodaja de tomate, para que adquiera un toque asado. También se pasa por la sartén el maíz para calentarlo.
Se sirve en un plato, una ración de tortilla, acompañada de la salchicha, la rodaja de tomate con unas hojitas de orégano y aceite de oliva, y un poco de maíz dulce.
6 comentarios:
Que rica duende, me gusta el calabacin
Yo la hago y le pongo tambi'en berenjena.
Gracias por compartir
Un abrazo
En esto de las tortillas, no hay límites, Pluvisca. La imaginación juega un importante papel.
Un abrazo.
Por primera vez visito tu blog y me encanto lo que haces. Te felicito. Te visitare con frecuencia
Un abrazo
¡Tres meses sin poner de comer! Esto no puede ser, actualizas menos que yo!!
Abrazos
Hola Joselín. Un placer saludarte. Sé bienvenida a mi blog de cocina.
Espero no defraudarte, jajajaja,...
Iré publicando nuevas recetas poco a poco.
Un saludo.
Titaaaaaaaaaaaa,....
Ya sabes, soy un hombre muy acupadoooooo, jajajajaja,....
Pero haré un esfuerzo para no descuidar este blog.
Un abrazo fuerte, amiga mía.
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